Nälkämaa - tähkäpäästä tuoppiin

Nälkämaa on panimoprojekti, jonka tarkoitus on tuoda nykyistä enemmän maukasta olutta etenkin kajaanilaisten ja kainuulaisten ulottuville, muuta Suomea unohtamatta. Omaa kaupallisen oluen tuottamisen mahdollistavaa panimolaitteistoa meillä ei ole, vaan toimimme "kiertolaispanimo"-periaatteella. Debyyttituotoksemme Luotikuja IPA valmistettiin Hopping Brewsters -panimolla Pirkanmaalla (www.hoppingbrewsters.fi).

Tähkäpäästä tuoppiin!

Aleksi ja Sami

Olemme molemmat kotoisin Kajaanista ja rakkaimmat muistomme liittyvät siellä vietettyyn lapsuuteen ja nuoruuteen. Opiskelu ja työelämä toivat meidät Tampereen kautta tänne Lempäälään.

Olemme kaikin tavoin innokkaita olutharrastajia. Täysmallasoluen valmistus itse mäskäämällä on ollut luontevaa jatkoa intohimoiselle harrastukselle.

Meitä yhdistävä tekijä on vahva kotiseuturakkaus. Ajatuksissa ja keskusteluissa kotiseutu vilahtelee säännöllisesti, vaikka Kajaanissa ei ehdi käydä niin usein kuin haluaisi. Aleksin 2-vuotias tytärkin tapailee jo sujuvasti Nälkämaan laulun säkeitä!

Luotikuja IPA

Luotikuja IPA tekee kunniaa legendaariselle baarikeskittymälle Kajaanissa. Tämä olut oli ensimmäinen kotipanimostamme valmistunut tuotos ja se onnistui mainiosti. Viilasimme reseptiä yhdessä Hopping Brewstersin Kimmo Kyllösen ja Helena Kangasluoman kanssa. Kyllä, Kyllönen viittaa myös Kainuuseen!

Alkuperäinen Luotikuja IPA oli vahvempi alkoholiprosentiltaan kuin tämä ensimmäinen kaupallinen tuotos. Halusimme tästä versiosta miedomman ja sitä kautta hieman helpommin lähestyttävän.

Olut laitettiin alulle 27.1.2016 ja se myytiin loppuun Saint Kukko -ravintolasta; myös espoolaisesta Vaappuvasta Ankasta sitä sai hetken. Erä oli pieni, joten toivottavasti kaikki halukkaat saivat maistiaiset.
Kiitos kaikille maistelijoille tässä vaiheessa ja ehkäpä sitä tulevaisuudessa saadaan vielä tuoppiin. Luotikuja IPA löytyy myös täältä ja Pint Please! -palvelusta.

Yhteystiedot